みなさん、こんにちは！☀️ 大阪でBBQの食材・機材レンタルサービスを行っている「BBQ BIG」のスタッフです！
外で美味しい空気を吸いながら食事を楽しむのが最高の季節になってきましたね。ご家族やご友人、職場やサークルの仲間たちと一緒にワイワイと囲むバーベキューは、何年経っても特別なワクワク感があります✨
さて、バーベキュー（BBQ）といえば、どのようなメニューを思い浮かべますか？ 「やっぱり主役はガッツリジューシーなお肉！」 「香ばしい炭火の香りがすると、それだけでテンションが上がる！」 「ビールがグイグイ進むおつまみ系のお肉が食べたい！」 ……もちろん、それらもバーベキューの醍醐味として大正解です◎
でも、バーベキューの楽しみ方は、ただお肉をそのまま網に乗せて焼くだけではありません！ちょっとしたアイデアや味付けのコツを取り入れるだけで、いつもの鶏肉が驚くほど本格的になり、BBQの満足度がグッとアップするんです♪
そこで今回は、BBQの焼き網で手軽にできる、あの有名ご当地グルメを再現した絶品レシピ「宮崎地鶏風炭火焼き」をご紹介していきます！✨
🐔 BBQで「宮崎地鶏風炭火焼き」を楽しむ魅力とは？
バーベキューの醍醐味といえば、何といっても「炭火」ですよね！炭火でじっくり焼いたお肉は、遠赤外線効果で旨味がギュッと閉じ込められ、外側はカリッと、中はジューシーに仕上がります🔥
宮崎名物の炭火焼きをイメージしたこのレシピは、鶏肉を黒っぽく香ばしく焼き上げることで、まるで本場の本場居酒屋で食べているかのようなワイルドで芳醇な香りを再現できます。噛みしめるたびに口いっぱいに広がる鶏の旨味とニンニクの風味が、ビールやハイボールなどの炭酸系ドリンクと相性抜群なんです🍻
「おうちのフライパンではなかなかあの香ばしさがが出せない……」というお悩みも、バーベキューの網と炭火のパワーを使えば一発で解決！ぜひ次のバーベキューでチャレンジしてみてくださいね🙌
🐔 手軽で絶品！「宮崎地鶏風炭火焼き」レシピ
今回は、そんな網の上で大活躍する大人気メニュー「宮崎地鶏風炭火焼き」のレシピをご紹介します！
ガツンとニンニクが効いた、お酒が進んで止まらない自慢の一品です🍻
🛒 材料（2〜3人分）
- 鶏もも肉（または鶏むね肉や親鶏）：2〜3枚（約400g〜500g）
- ニンニク（すりおろし）：大さじ1
- 塩・黒こしょう：適量（黒こしょうは少し多めがおすすめです！）
- 鶏ガラスープの素：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 柚子胡椒：適量（お好みで添えると本場の味に！）
- サラダ油少々：網に塗る用
👨🍳 調理工程（作り方）
ステップ①：お肉の下準備と味付けをしよう！ まずはベースとなるお肉の準備です。鶏もも肉は余分な水分や脂肪をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすいように一口大、または少し大きめのゴロッとした乱切りにします。 ジッパー付き保存袋に、すりおろしニンニク、塩、たっぷりの黒こしょう、鶏ガラスープの素、ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、そこへカットした鶏肉を投入してしっかりともみ込みます。
💡 ワンポイントアドバイス：あらかじめ前日の夜やお出かけ前に自宅で漬け込んでおくと、当日のBBQ場では網に並べるだけで味がしっかり染み込んだ絶品チキンが楽しめますよ◎
ステップ②：網にくっつかない工夫をしよう！ バーベキューの網でお肉を焼く際、一番の心配事は「タレの焦げ付き」ですよね。 お肉を乗せる前に、網をしっかりと熱し、トングに挟んだキッチンペーパーなどでサラダ油を網の表面に薄く塗り広げます。さらに、網の火力が強すぎない「端っこと中心をうまく使い分けるエリア」を意識するのが綺麗に焼くコツです✨
ステップ③：網の上で香ばしく豪快に焼こう！ BBQコンロの網の上（火がしっかり起きた炭の少し上、または少し火から離れた場所がおすすめです）に、味付けした鶏肉を重ならないように並べます。 炭火の煙をまとわせるようにしながら、トングでゴロゴロと転がしながら全体に火を通していきましょう。表面にこんがりとした焼き色がつき、香ばしい炭の香りが立ってくるまでしっかりと焼き上げます🤤
ステップ④：お皿に盛り付けて薬味を添えて完成！ 中までしっかり火が通り、黒こしょうとニンニクの食欲をそそる良い香りが漂ってきたら網からお皿に下ろします。 お好みでピリッとした「柚子胡椒」を添えれば……本場の雰囲気を楽しめる絶品「宮崎地鶏風炭火焼き」の出来上がりです！🎉
🌟 アレンジレシピでさらに美味しく！
この宮崎地鶏風炭火焼きは、少しの工夫でさらにバリエーションが広がります！
- 仕上げにレモン汁をキュッと絞って、さっぱり爽やかな味わいにアレンジ🍋
- 細かく刻んだネギとごまをたっぷり上からトッピングして、風味豊かに仕上げても最高です✨
- 余った旨味たっぷりの肉汁にご飯を合わせて、ガーリック炒め風にするのもおすすめ🍚
その日のメンバーや、一緒に用意する食材に合わせて、ぜひお好みの味付けを試してみてくださいね！
🏕 大阪でBBQをするなら「BBQ BIG」にお任せ！
いかがでしたでしょうか？ 網の上で炭火の香ばしさをまとわせながらお肉を焼き上げるというちょっとしたコツを取り入れるだけで、いつものバーベキューが、まるで南国宮崎の炭火焼き専門店のような贅沢な雰囲気に変身します。次回のBBQでは、ぜひこの「宮崎地鶏風炭火焼き」にチャレンジしてみてくださいね！
「バーベキューをしたいけれど、重い機材の準備や食材の買い出し、終わった後の片付けがやっぱり面倒……」 そんな時は、私たち【BBQ BIG】にお任せください！💪✨
大阪エリアを中心に、BBQ機材のレンタルから、新鮮なお肉や美味しい食材の配達、そして面倒な設置・後片付けまで、すべてトータルでサポートいたします！お客様は「手ぶらで会場に来て、思い切り楽しんで、そのまま帰るだけ」♪
もちろん、今回ご紹介した宮崎地鶏風炭火焼きにぴったりの追加食材や、便利な機材についてもいつでもご相談ください。 最高のロケーションと、手間いらずの快適なシステムで、思い出に残る最高のBBQタイムをプロデュースいたします。
👇 ご予約・プランの詳細はこちらからチェック！ 👇
🔗 大阪のBBQ食材・機材レンタルなら【BBQ BIG】公式サイト
皆様からのご予約、スタッフ一同心よりお待ちしております！ 次の週末は、手ぶらで手軽に、心ゆくまで美味しいBBQを楽しみましょう〜！🍖✨
